1Ｋｇのレモンは個数にすると８〜１０個位になります。

ホワイトリカーを注ぎます。

これで１週間ほど置き、皮のみを取り出します。
実は人によって取りだす時期が違っていたりするのですが、１ヵ月から３カ月の間で取りだしている人が多いようです。

私は３カ月目で取りだし、レモン酒を漉して実などのカスを取り除いてからワインの瓶などに移し替え保存しています。

保存の時間が長ければ長いほど美味しいと言う人も居るので今は２年物になったレモン酒が床下に保存してあります。

レモン　1Ｋｇ
氷砂糖　　200〜300ｇ
ホワイトリカー　1800ｃｃ
4Ｌ保存瓶１個　ｏｒ　２Ｌ保存瓶２個

こんな感じのワインの瓶に入れてます。

我が家では炭酸水ではなくトニックウォーターで割って飲んでいます。
気分的に長いグラスのがいいかなぁ〜
３分の１レモン酒で３分の2がトニックウォーターという割合で飲んでいます。これは好みなので好きなように＾＾ｂ

２個分の皮を白い部分があまりつかないように薄くむきます。

2Ｌ容器を使ったので同量を２つに分けてレモンの実、皮、氷砂糖を入れます。
甘めが好きな人は少し氷砂糖を増量するといいと思います。